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合成着色料・・・エリスロシン(赤色3号)

2015/03/04 20:44

合成着色料 の 赤色3号 を調べてみました。

IMG_1879-3.jpg
赤色3号 というのは通称で、エリスロシン というのが正式名称のようです。

赤色3号
石油系のタール色素で、熱に強く、タンパク質になじむ。
洋菓子、和菓子、焼き菓子、かまぼこ、さくらんぼ、漬物などへの使用が多いそうです。
危険度4】 とされていて、人に対する推定致死量は200~300g
発がん性のリスクがある・・・とされています。


日本では、かつて・・・ 歯垢染め出し液(カラーテスター)として利用されていたそうですが、染色体異常などを起こす危険性があるとして、日本の歯科学会は、赤色3号 を、赤色104号に切り替えたそうです・・・・。
え・・・・?
赤色104号・・・・ は、大丈夫なの・・・・?
次の機会に、また調べたいと思います。


ワタシ個人は・・・・やはり・・・・
避けれるものなら 避けたい・・・というのが本心でございます。



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kotaropunpun
そこそこ年を重ね。。。共に暮らす夫と2匹のワンコと、少しでも永く健康に楽しく過ごす為に、気になること、役に立つこと、便利なことなどを取り上げていきたいと思います。